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蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)

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蜜红豆吐司

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第1张图片

需要食材

    • 蜜红豆

    • 适量

    • 高筋粉

    • 270g

    • 奶粉

    • 15g

    • 耐高糖酵母

    • 3g

    • 糖

    • 40g

    • 盐

    • 4g

    • 鸡蛋液

    • 15克

    • 黄油

    • 20g

    • 牛奶

    • 150克

做法步骤

1.

黄油切小块，室温软化。

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第2张图片

2.

面粉，奶粉，盐，白糖，混合均匀

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第3张图片

3.

加入牛奶，鸡蛋液。酵母

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第4张图片

4.

开启厨师机和面，先揉出粗膜，再加入黄油。

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第5张图片

5.

揉到完全扩展阶段，撑开面团出现薄膜。

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第6张图片

6.

放入盆中，盖保鲜膜发酵。

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第7张图片

7.

发酵至两倍大。

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第8张图片

8.

轻轻擀开，排气。

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第9张图片

9.

折叠三折，再擀开，再折成三折

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第10张图片

10.

盖保鲜膜松弛15分钟。

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第11张图片

11.

然后分成四份。

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第12张图片

12.

取一个面团擀成长条，撒上蜜红豆，卷起来

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第13张图片

13.

依次做好四个，放进吐司盒开始发酵。

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14.

发酵到8分满。预热烤箱，在表面喷少许水雾。

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第15张图片

15.

烤箱，180度，上下火，40分钟。

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第16张图片

16.

取出来放在晾架子上放凉。

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第17张图片

17.

切片。红豆多多。

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18.

成品图。

蜜红豆吐司的做法(手撕红豆吐司做法大全)-第19张图片

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