金针菇烤花蛤是一道鲜美的烤菜，花蛤也是海鲜市场里最便宜的小海鲜，花蛤做法简单又美味，平时也是海鲜大排档的必点菜。今天跟金针菇一起烤着吃，简单又方便的烤花蛤，便能让你回味一辈子！
需要食材
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- 花蛤
- 500克
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- 金针菇
- 400克
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- 辣椒
- 5个
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- 甘汁园绵白糖
- 10克
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- 蚝油、辣椒酱
- 各3勺
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- 十三香、盐、蒜
- 各1勺
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- 生抽
- 2勺
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- 葱
- 2根
正文
烤箱版【金针菇蒜香烤花蛤】的做法(金针菇花蛤汤的做法大全)
做法步骤
1.
准首先要挑选新鲜的活蛤蜊，最好是一个个挑，挑那些伸出小舌头的小家伙们。
2.
将花蛤放入淡盐水中、加一勺盐、葱段2根、芝麻油半勺静养2小时使其吐出泥沙。
3.
爱吃辣辣的花蛤辣椒酱是必备的
4.
小辣椒与蒜剁碎、加十三香一勺。
5.
加上辣椒酱3勺，辣椒酱里面的红油看着就食欲来了。
6.
蚝油加上3勺提鲜。
7.
生抽加2勺。
8.
最后加10的甘汁园绵白糖，用筷子把料汁拌均匀。
9.
金针菇流水下冲洗干净，挤干水份。
10.
取一个不粘烤盘、金针菇撕成一丝丝地铺上。
11.
浸泡好的花蛤多洗几遍，沥一下水分，码在金针菇上。
12.
把调汁淋到花蛤上面。
13.
东菱烤箱提前预热，烤盘放中层，按烤生蚝键，230度烤10分钟即可。
14.
经过烤箱的烤制花蛤慢慢打开，多余的水份都被蒸发了，剩下的全是花蛤的鲜美滋味。
15.
作为小酒小菜或是追剧小吃最合适不过了！
16.
金针菇吸收了汤汁与花蛤的鲜美，别提有多香了！
17.
来来来一起喝一杯。
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