正文

杏仁太妃糖的做法(酥脆的海盐杏仁太妃糖)

集客菜谱
集客菜谱 V管理员/ / 0 评论/ 20 阅读
1210

杏仁太妃糖

秒杀市售太妃糖，好吃到飞起来!快和我一起学起来!

我一边码字一边吃糖，太惬意了!几个朋友来家里，几下就给我吃光了，纷纷要求我多做点给她们，吃货们味蕾是不会骗人的

杏仁太妃糖的做法(酥脆的海盐杏仁太妃糖)-第1张图片

需要食材

    • 淡奶油

    • 430克

    • 赤红糖

    • 60克

    • 麦芽糖

    • 80克

    • 大杏仁

    • 200克

做法步骤

1.

先把杏仁放进烤箱，150度烘烤15分钟，烤熟。

杏仁太妃糖的做法(酥脆的海盐杏仁太妃糖)-第2张图片

2.

准备好其他食材

杏仁太妃糖的做法(酥脆的海盐杏仁太妃糖)-第3张图片

3.

将奶油 麦芽糖 赤红糖一起放进小锅内小火加热。

杏仁太妃糖的做法(酥脆的海盐杏仁太妃糖)-第4张图片

4.

期间不停搅拌哦。

杏仁太妃糖的做法(酥脆的海盐杏仁太妃糖)-第5张图片

5.

一起熬到奶油浓稠，不流动的状态。我熬到107度，如果家里没有温度计，可以准备一碗干净的冷水放在旁边，把糖浆滴到水里，然后再捞起来看一下糖浆的软硬度，它的软硬度就是成品糖的硬度。

杏仁太妃糖的做法(酥脆的海盐杏仁太妃糖)-第6张图片

6.

糖浆熬到满意关火，立即把杏仁加入到糖浆内。

杏仁太妃糖,</p> <p>糖浆熬到满意关火，立即把杏仁加入到糖浆内。

7.

用刮刀把杏仁和糖浆拌均匀。

杏仁太妃糖,</p> <p>用刮刀把杏仁和糖浆拌均匀。

8.

放进烤盘内，用手按压平整。

杏仁太妃糖,</p> <p>放进烤盘内，用手按压平整。

9.

切条状

杏仁太妃糖的做法(酥脆的海盐杏仁太妃糖)-第7张图片

10.

切小，用糖纸包起来，室温存放到过年没有问题。自己吃或者送亲友都是相当不错的选择！

杏仁太妃糖,切小，用糖纸包起来，室温存放到过年没有问题。自己吃或者送亲友都是相当不错的选择！</p> <p>

11.

成品图

杏仁太妃糖的做法(酥脆的海盐杏仁太妃糖)-第8张图片

12.

成品图

杏仁太妃糖的做法(酥脆的海盐杏仁太妃糖)-第9张图片

小贴士

  1. 如果不喜欢杏仁，可以换其他坚果，也可以不放坚果，相对于放了坚果的成品，口感会软一些。

  2. 糖浆一定要熬到位，不然糖就会不成形。

文章版权声明：除非注明，否则均为集客菜谱原创文章，转载或复制请以超链接形式并注明出处。