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红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)

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红糖枣糕

红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳、补备之功效，今天给大家分享这款红糖枣糕的做法，采用全蛋打发，比分蛋打发的简单多了。只要按照这配方，新手也能一次成功。无需加泡打粉和小苏打，成品照样松软美味，枣香浓郁，甜而不腻，补气又养血，简直就是女孩子的最爱了。

红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)-第1张图片

需要食材

    • 鸡蛋

    • 6个

    • 去核红枣

    • 100克

    • 牛奶

    • 200克

    • 玉米油

    • 100克

    • 红糖

    • 150克

    • 低筋面粉

    • 200克

    • 白芝麻

    • 适量

    • 柠檬汁

    • 几滴

做法步骤

1.

准备好材料

红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)-第2张图片

2.

红枣洗净放入蒸锅蒸熟

红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)-第3张图片

3.

放入破壁机中，加入玉米油和牛奶打成细腻的泥备用

红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)-第4张图片

4.

把鸡蛋全打入厨师机桶中，加入柠檬汁

红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)-第5张图片

5.

再一次性加入红糖，启动厨师机快速打发，打至蓬松发白，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可

红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)-第6张图片

6.

分两次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次

红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)-第7张图片

7.

再加入枣泥，翻拌均匀

红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)-第8张图片

8.

拌好的蛋糕糊

红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)-第9张图片

9.

把拌匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，再提前模具震一震，震出大气泡

红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)-第10张图片

10.

表面再撒上白芝麻

红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)-第11张图片

11.

放入预热好的东菱烤箱，上下120度，下火150度，下层烤50-60分钟，烤好取出晾凉，无需倒扣

红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)-第12张图片

12.

成品图

红糖枣糕的做法(红糖发糕的做法视频)-第13张图片

小贴士

  1. 1、加入面糊后一定不要画圈，不然会消泡，要用翻拌手法或者上下拌法。2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。

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