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麻香豆沙糯米饼

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麻香豆沙糯米饼

麻香豆沙糯米饼香甜软糯，晾凉后口感劲道，非常完美~

麻香豆沙糯米饼-第1张图片

需要食材

    • 糯米

    • 500克

    • 红豆

    • 300克

    • 白砂糖

    • 50克

    • 熟白芝麻

    • 100克

    • 玉米油

    • 适量

做法步骤

1.

把糯米粉放入盆里

麻香豆沙糯米饼-第2张图片

2.

先加入100ml开水烫面，再加入150ml冷水和面

麻香豆沙糯米饼-第3张图片

3.

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面20分钟

麻香豆沙糯米饼-第4张图片

4.

红豆清洗干净，放入压力锅里，加入500ml冷水

麻香豆沙糯米饼-第5张图片

5.

煮50分钟

麻香豆沙糯米饼-第6张图片

6.

红豆煮熟了

麻香豆沙糯米饼-第7张图片

7.

加入白砂糖，调匀即可，还有一部分豆子颗粒，吃的时候口感更好

麻香豆沙糯米饼-第8张图片

8.

把豆沙盛出来放入碗里备用

麻香豆沙糯米饼-第9张图片

9.

熟白芝麻放入碗里

麻香豆沙糯米饼-第10张图片

10.

把饧好的糯米面团分成乒乓球大小的面团

麻香豆沙糯米饼-第11张图片

11.

取一个面团，用手压成7㎜厚的薄片

麻香豆沙糯米饼-第12张图片

12.

加入1勺豆沙，像包包子一样包起来

麻香豆沙糯米饼-第13张图片

13.

包好的糯米饼坯

麻香豆沙糯米饼-第14张图片

14.

把糯米饼坯放入熟白芝麻里，裹满白芝麻

麻香豆沙糯米饼-第15张图片

15.

翻过来，把两面都蘸匀芝麻

麻香豆沙糯米饼-第16张图片

16.

逐一做好的生饼坯

麻香豆沙糯米饼-第17张图片

17.

炒锅烧热后刷一层玉米油

麻香豆沙糯米饼-第18张图片

18.

放入生饼坯，全程小火煎制

麻香豆沙糯米饼-第19张图片

19.

煎制一面金黄就可以翻面

麻香豆沙糯米饼-第20张图片

20.

翻面后盖上锅盖，继续煎制3-5分钟

麻香豆沙糯米饼-第21张图片

21.

麻香豆沙糯米饼鼓起来就熟了

麻香豆沙糯米饼-第22张图片

22.

麻香豆沙糯米饼出锅了~

麻香豆沙糯米饼-第23张图片

23.

麻香豆沙糯米饼香甜软糯，晾凉后口感筋道，非常美味~

麻香豆沙糯米饼-第24张图片

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