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香醋,米醋,陈醋,白醋,别用乱了!

Steven2020 母婴知识 2020-05-25 10:33:58 30 0

香醋,米醋,陈醋,白醋,别用乱了!


各种醋,你会用吗?陈醋颜色深,味道重,比较适合红烧和焖菜,香醋酸味儿,有点甜香,但是高温下香味就没了,所以更适合生吃,凉拌白醋有酸味,但是香度带凉拌,口感不好,可以吵,但他适合不影响颜色的菜,米醋用途广泛啊,冷热菜都适合炒菜时醋加多了味儿重,加少了皮先烤蔬菜先放醋更脆嫩,还能避免维生素C的流失,炒肉菜,起锅前放一点醋,香味更浓,两种醋混搭也行,那就看你的口味和经验。

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